ステビア葉エキス多くの食品や飲料で砂糖の代替品として使用される人気の天然甘味料となっています。 人気が高まるにつれて、下痢などの潜在的な副作用についての懸念がいくつか提起されています。 ステビアの安全性プロファイルに関する入手可能な科学を調べ、下痢の原因となる可能性のある要因を理解することが重要です。 この記事では、ステビア葉抽出物の概要を説明し、下痢との関連性に関する証拠をレビューし、この甘味料の使用について情報に基づいた決定を下す方法についてのガイダンスを提供します。
ステビア葉エキスとは何ですか？
ステビア葉エキスは、南米原産のステビア・レバウディアナ植物の葉に由来します。 葉は何世紀にもわたって伝統的な甘味料として使用されてきました。 抽出された甘味化合物には、レバウジオシド A やステビオシドなどのステビオール配糖体が含まれます。 これらのステビオール配糖体は砂糖の 200-300 倍甘いですが、カロリーはほとんどありません。 ステビア葉抽出物は、米国および世界中で卓上甘味料として、またさまざまな食品や飲料の成分として使用することが承認されています。 砂糖に代わる天然で低カロリーの代替品を求める消費者が増えたため、近年人気が急上昇しています。
ステビアの安全性プロフィールを理解する
ステビア葉抽出物とその精製ステビオール配糖体は、安全性について広範に研究され、検討されています。 2008年にFDAは、ステビア葉エキス特定用途の甘味料として GRAS (一般に安全と認められる) ステータス。 さらなる研究の後、ステビオール配糖体は 2010 年に甘味料として GRAS の指定も受けました。欧州食品安全局、カナダ保健省、その他の規制当局も、利用可能な毒性データに基づいて、ステビオール配糖体が食品および飲料に使用するのに安全であると認めています。 これらの安全性に関する決定は、複数の研究や試験にわたる血糖、血圧、毒性に対するステビアの影響に関する研究を検討した後に行われました。
1 下痢の考えられる原因
このランは、ステビアなどの食事療法を超えた多くの変動要因によって引き起こされる可能性があります。 胃腸の問題や排便の変化は、汚染、感染症、微生物、寄生虫、食物過敏症や偏見、処方箋への反応、IBS などの病気が原因で頻繁に発生します。 実際、食事の大幅な変更や、繊維、脂肪、絞りの使用量の予期せぬ増加でさえ、胃に関連する枠組みが変化するため、特定の人に軟便を引き起こす可能性があります。 場合によっては、ステビア含有食品に添加される糖アルコールや保存料などの添加物の量と組み合わせも影響することがあります。 下痢は、何らかの品物を大量に摂取した場合にも発生する可能性があります。 したがって、考えられる原因をすべて考慮することが重要です。
2 ステビアと下痢に関する科学的証拠
下痢または下剤効果に対するステビア葉抽出物の効果を具体的に調べた研究はほとんどありません。 ヒトにおけるステビオール配糖体に関するいくつかの研究では、推奨摂取量を超える非常に高い単回用量で吐き気や膨満感などの胃腸の副作用が報告されています。 ただし、これらの影響は穏やかで一時的なものでした。 非常に高用量のステビア化合物を使用したいくつかの動物研究では下痢が報告されていますが、動物のデータが必ずしも人間に直接当てはまるわけではありません。 よく設計された人体試験のほとんどでは、胃腸への重大な悪影響は報告されていません。 2016年の2型糖尿病患者を対象とした二重盲検プラセボ対照ヒト研究では、ステビア群とプラセボ群の間で下痢の発生率に差は見られなかった。
全体として、主要な規制当局の調査は、関連する明確な証拠はないと結論付けています。ステビア葉エキス通常の摂取レベルで摂取すると下痢の症状が現れます。 高用量が特定の個人に下痢を引き起こす可能性があるかどうかをよりよく理解するには、より厳密なヒト対照試験がまだ必要です。 しかし、現在の証拠の大部分と数十年にわたるステビアの使用は、ステビアの忍容性が高く、下痢に対する重大な懸念ではないことを示唆しています。
3 個人差と感受性
食品や食品添加物に対する耐性には個人差があります。 少数の人々はステビア葉抽出物に対してより敏感である可能性があります。 異常に大量に摂取する人や、胃腸に問題を起こしやすい人には、下痢や下剤の影響が見られることがあります。 糖アルコールとステビアなどの添加物を含む製品によって胃腸障害を報告する人もいます。 また、ステビアが原因と考えられる下痢の一部のケースは、実際には無関係であるか、他の食事やライフスタイルの要因の影響を受けている可能性もあります。 個人の許容レベルと潜在的な過敏症に注意を払うことが重要です。
消化器の健康に関するその他の考慮事項
胃に関係する健康は複雑で、1 つの食事や食事以外の何かによって影響を受けます。 日常的な食事、水分補給、胃微生物叢のバランス、薬物、以前の状態、生活習慣などの要因はすべて吸収に影響を与える可能性があります。 扱うものを制限しながら、より多くの繊維、プロバイオティクス食品、および土壌から得られる胃の音製品を食べると、胃関連の能力が向上し、より良くなる可能性があります。 水分を補給して活動的になり、ストレスレベルを管理し、十分な睡眠をとることも、消化器の健康をサポートします。 医師に相談すると、慢性的な胃腸の問題の管理に関するアドバイスも得られます。 全体像を念頭に置くことが、消化器の健康を最適に保つ鍵となります。
専門家のアドバイスを求める
下痢にはさまざまな原因が考えられるため、根本的な問題を特定し、適切に治療するために医療提供者と率直に話し合うことをお勧めします。 食べ物と症状の詳細な日記を付け、潜在的な食物アレルギーや食物不耐症の検査を受けることが役立ちます。 ご利用をお考えの方へステビア葉エキス、医師に相談すると、健康歴や危険因子に基づいて、安全な摂取レベルについて個別のガイダンスを得ることができます。 持続的な消化器疾患に悩まされている人にとって、個別の医療アドバイスを求めることは非常に重要です。
結論
現在の研究では、ステビア葉抽出物とそのステビオール配糖体には妥当な安全性プロファイルがあるが、一般的に使用されるレベルでの下痢と関連する実質的な証拠が不足していることが示されています。 敏感な人の一部は胃腸への影響を経験する可能性がありますが、ほとんどの人はステビアベースの甘味料の使用による下痢を心配する必要はないようです。 ただし、医師に相談し、個人の許容レベルを考慮することが依然として重要です。 全体的な食事の質と消化器の健康を維持しながら、ステビア甘味料の使用について情報に基づいた決定を下すことが最善のアプローチです。
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