Konjac Gum Powder-グルコマンナンが豊富な天然の粘着剤
コンジャックガムパウダーKONJACプラント（Amorphophallus konjac）の根に由来する汎用性の高い植物ベースの増粘剤と安定剤です。食品、製薬、美容産業で広く使用されており、主な有効成分グルコマンナンが豊富です。それは、良好な粘度と多くの健康上の利点を持つ水溶性の食物繊維です。
多糖類であるグルコマンナンは、強力な肥厚とゲル化特性を備えているだけでなく、消化器の健康を促進し、満腹感を高め、さらには血糖を調節し、機能的な食品および栄養補助食品の製剤で人気のある成分になります。グルコマンナンは、最大200倍の体重を水に吸収できるため、味や質感を損なうことなく、低カロリーの高繊維製品を生産できます。
特に植物ベースの肉の代替品、ケトに優しい食品、腸の健康補助食品の分野で、クリーンラベル、ビーガン、低カロリーの成分の需要が増え続けているため、グローバルコンジャックガム市場は拡大し続けています。ただし、特にバッチからバッチまでの粘度、純度、色のバランスをとることに関しては、品質と一貫性がフォーメーターにとって重要な懸念のままです。
Botanical Cube Inc.では、一貫したグルコマンナンコンテンツ、超低微生物レベル、カスタマイズ可能なメッシュサイズを備えたコンジャックパウダーを提供しています。
なぜ私たちのkonjacガムパウダーを選ぶのですか？
1。超精製グルコマンンコンテンツ - 95％以上
当社の製品は、高性能液体クロマトグラフィー（HPLC）によって検証された、95％以上のグルコマンナン含有量以上を常に維持しています。これにより、ビーガン肉、ケトヌードル、ゲル化剤などの用途にとって重要な優れた粘度、水分補給速度、水貯留能力が保証されます。
2。低臭気、オフホワイトの外観
Konjacガムパウダーは、マルチステップ脱臭と脱色プロセスを受けます。クロマ：l 85以下、a*、b*値が中性トーンに最適化された値、臭気：透明な飲み物、柔らかいゼラチンカプセル、透明性と中性テクスチャーに焦点を当てた化粧品に最適な製剤に最適ではありません。
3。微生物負荷制御
当社の生産は、厳格なCGMPおよびISO認定クリーンルームの条件の下で実施されています。これにより、総コロニー数が100 cfu/g未満になります。これにより、私たちの粉末は、直接圧縮、乳児用調合粉乳、低防腐剤システムに特に適しています。
5。安定した粘度曲線 - 36、000-45、000 cps
厳格な水分管理を通じて粘度を制御します（<8%) and stabilizing polymer chain length during the drying process. Compared with the common 20,000-30,000 cps konjac gum on the market, our product has superior thickening strength, thermal stability and anti-dehydration performance.
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 | 方法 |
|---|---|---|---|
| 外観 | オフホワイトファインパウダー | 適合 | 目視検査 |
| 臭気と味 | 特徴的で、軽度、オフオーダーなし | 適合 | 臓器型 |
| メッシュサイズ | 95％が80メッシュに合格します | 98.3% | USP<786> |
| グルコマンナンコンテンツ | 95。0％以上 | 95.8% | HPLC |
| 水分含有量 | 8以下。0％ | 6.2% | USP<731> |
| 灰の含有量 | 3。0％以下 | 2.3% | AOAC 923.03 |
| pH（1％溶液） | 5.0–7.0 | 6.1 | USP<791> |
| 粘度（1％SOL、25度） | 36以上、000 cps | 41,200 cps | ブルックフィールドLV、12 rpm |
| リード（PB） | 1。0 mg/kg以下 | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| ヒ素（as） | 1。0 mg/kg以下 | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| カドミウム（CD） | 0。5mg/kg以下 | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| 水銀（HG） | 0。1mg/kg以下 | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| 総プレート数 | 1以下、000 cfu/g | 80 CFU/g | USP<2021> |
| 酵母と金型 | 100 cfu/g以下 | <10 CFU/g | USP<2021> |
| 大腸菌 | 負/10g | ネガティブ | USP<2022> |
| サルモネラ | 負/25g | ネガティブ | USP<2022> |
| 黄色ブドウ球菌 | 負/10g | ネガティブ | USP<2022> |
| 溶解度 | お湯に溶けます | 適合 | 社内 |
| 添加物 | なし | 適合 | 社内 |
| GMOステータス | 非GMO | 適合 | 社内 |
| 照射 | 照射されていません | 適合 | 社内 |
Konjacガムパウダーは何に使用されていますか？
1。食品および飲料産業
Konjac/Shirataki麺
ビーガンとケトの肉代替品
ゼリー、プリン、柔らかいキャンディー
ソース、調味料、スープ（増粘剤）
焼き菓子（グルテン交換、保湿）
2。栄養補助食品とサプリメント
体重管理カプセル（胃を拡大することで食欲をコントロール）
繊維サプリメント（消化と腸の健康を促進する）
持続的なリリース錠剤の賦形剤（そのジェル形成能力のおかげです）
3。化粧品とパーソナルケア
Konjacクレンジングスポンジ（繊維のソース）
保湿ジェルとマスク
クリームと血清中の天然安定剤
4。ペットフードおよび飼料業界
ペットウェットフードのゲラント
特別な食事式の繊維サプリメント
推奨される使用レベル
| 応用 | 推奨用量 |
|---|---|
| konjac麺 /ゼリー | 2.5–4.0% |
| ビーガン/植物ベースの肉 | 0.8–1.2% |
| ソースとドレッシング | 0.3–0.8% |
| 繊維サプリメントタブレット/キャップ | 1食当たり500〜1000 mg |
| 化粧品（エマルジョン、ゲル） | 0.1–0.5% |
| ペットフード | 0.5–1.0% |
注記：実際の使用は、粘度要件、pH、および製剤の温度に基づいて異なる場合があります。商業生産の前に常にパイロットテストを実行してください。
KonjacガムパウダーのFAQ
1。Konjac Gumはグルコマンナンと同じですか？
正確ではありません。グルコマンナンは、Konjac Gumの主要な有効成分です（95％以上の含有量）。 2つの用語は交換可能に使用されることがありますが、Konjac Gumは、グルコマンナンと小さな微量化合物を含む繊維全体の粉末形式を指します。
2。Konjac GumはXanthan GumまたはGuar Gumの良い代替品ですか？
はい！ Konjac Gumは、同じ用量でXanthan GumやGuar Gumよりも粘度が高く、中性味がします。また、他の歯茎（カラギーナンやイナゴ豆ガムなど）と混合して、体温可逆性ゲルを形成することもできます。
3. Konjac Gumを正しく溶解する方法は？
Konjacガムは、高せん断攪拌しながら冷水に分散し、60-70程度までゆっくりと加熱して完全に水分補給する必要があります。より良い分散には、他の乾燥成分との事前混合または溶解剤の使用をお勧めします。
4.ホットまたは酸性製品でKonjacガムを使用できますか？
はい、konjacガムは最大85度まで安定していますが、その粘度は強く酸性条件で減少する可能性があります（pH <4。0）。酸性製剤の場合、Xanthan GumやCarrageenanなどの安定したガムと混ぜることが最善です。
Konjacガムパウダーの調達に興味がある場合、または特定のニーズに合わせたカスタマイズされたソリューションが必要な場合は、サポートする準備ができています。 OEMおよびODMサービスを使用すると、お客様と協力してお客様のビジネスに最適な製品を作成できます。sales@botanicalcube.comお問い合わせのために、またはお客様の要件を満たすのをどのように支援できるかについて説明します。
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