ショウガは、かなり長い間慣習的な薬や料理に利用されてきた開花植物です。 ショウガの地下茎、つまり根茎は通常、皮や調味料の専門家として利用されます。 生、乾燥、粉末、または抽出物として摂取できます。ショウガエキス特に根茎由来の濃縮液体を指します。 サプリメントや生理活性植物化合物の度合いが高まっているため、ショウガ抽出物は、その有益な特性と医学的利点により、最近では広く普及しています。 いずれにせよ、ショウガ抽出物を健康のために利用するのに役立つ論理的な証拠はあるのでしょうか? この記事では、ショウガ抽出物の食事プロファイルの概要を示し、同化、増悪、耐性能力、細胞強化状態に対するショウガ抽出物の影響に関する勢い研究を監査します。
ショウガエキスの栄養成分表
ショウガ抽出物には、その潜在的な治療効果を高める可能性のあるサプリメントや植物化学物質が豊富に含まれています。 辛味の原因となるジンゲロールやショウガオールと呼ばれる化合物が含まれています。 濃縮物は、これらの混合物が心を落ち着かせ、抗酸化作用があり、吐き気を抑え、微生物の運動に対抗する作用があることを示しています(1)。 ショウガの他の生理活性成分には、パラドール、ジンゲロン、ケルセチンやケンフェロールなどのフラボノイドが含まれます (2)。 このユニークな栄養プロファイルは、機能性食品およびサプリメントとしてのショウガ抽出物への関心の高まりの基礎となっています。
ショウガ抽出物の潜在的な健康上の利点
1 消化器の健康
生姜には、胃腸の問題を治療する目的で長い歴史があります。 ジンゲロール、ショウガオール、その他の化合物は、消化器系の問題に対するその有効性を説明するのに役立つかもしれません。 研究によるとショウガエキスリパーゼ、アミラーゼ、トリプシンなどの消化酵素の活性を高め、消化を助ける可能性があります (3)。 複数の臨床試験では、つわりや化学療法に関連した吐き気などの吐き気や嘔吐の症状を軽減するショウガの能力も実証されています(4、5)。 抗炎症作用により、ショウガ抽出物は腸の炎症を和らげ、けいれんや膨満感を軽減します。 全体として、人間と動物の研究は、ショウガ抽出物の消化促進および制吐効果を裏付けています。
2 抗炎症特性
慢性炎症は多くの病気と関連しているため、ショウガ抽出物の抗炎症作用は特に興味深いものとなっています。 ジンゲロールおよび他の化合物は、炎症を促進する炎症促進性サイトカインや酵素の生成を抑制すると考えられています (6)。 たとえば、変形性関節症患者を対象とした研究では、毎日ショウガエキス3 か月にわたって、プラセボと比較して炎症マーカーが大幅に減少しました (7)。 研究では、運動誘発性炎症に起因する筋肉痛や痛みを軽減する可能性があることも示されています (8)。 大規模な人体での試験が必要ですが、現在の証拠は、ショウガ抽出物が炎症性不快感を最小限に抑える安全で自然な方法を提供する可能性があることを示唆しています。
3 免疫システムのサポート
いくつかの研究では、ショウガ抽出物の免疫機能に対する有益な効果が指摘されています。 ある研究では、健康な成人にショウガのサプリメントを3か月間与えたところ、風邪の症状の重症度が軽減され、症状の期間が軽減されました(9)。 他の研究では、ショウガを摂取する人々の T 細胞と NK 細胞の活性が亢進していることが実証されています (10、11)。 ショウガ抽出物は、インフルエンザや RSV などの呼吸器ウイルスの複製を in vitro で阻害することもできます (12)。 既存の人体試験は小規模ですが、ショウガ抽出物は免疫防御を強化するサプリメントとして期待されています。
4 抗酸化作用
活性酸素種と抗酸化物質の不均衡によって引き起こされる酸化ストレスは、細胞の損傷を引き起こす可能性があります。 ショウガ抽出物は抗酸化特性を示しており、これは主にジンゲロール、ショウガオール、フラボノイドの含有量によるものです (13)。 これらの化合物はフリーラジカルを中和することができ、定期的に摂取すると酸化ストレスに対抗する可能性があります。 酸化ダメージを抑えることで、ショウガエキス神経変性疾患や心血管疾患など、酸化ストレスに関連するさまざまな慢性疾患に対する保護を与える可能性があります (14)。 特にヒトにおける抗酸化作用を確認するには、さらなる研究が必要です。
潜在的な副作用と注意事項
通常の料理用量で消費される場合、生姜は副作用が最小限で非常に安全であると考えられています。 ショウガ抽出物のサプリメントもほとんどの人にとって安全であると考えられますが、過剰に摂取すると副作用が発生する可能性があります。 これらには、胸やけ、下痢、口の炎症、鼻の炎症などが含まれる場合があります(15)。 胆石のある人は、胆汁の生成を増加させる可能性があるため、ショウガのサプリメントには注意する必要があります(15)。 ワルファリンなどの抗凝血剤を服用している人は、ショウガが抗凝血効果を高める可能性があるため、摂取する前に医師に相談する必要があります(15)。 病状のある人、妊娠中または授乳中の女性、薬を服用している人は、ショウガ抽出物のサプリメントを使用する前に医療専門家に相談する必要があります。
研究ギャップと今後の研究
既存の研究ではショウガ抽出物の健康上の利点が期待できることを示していますが、現在の研究には限界があります。 多くの研究では、ショウガのサプリメントについてさまざまな用量と調製方法が使用されています。 有効性と最適な投与量を確認するには、標準化されたショウガ抽出物を用いたより厳密で大規模な人体試験が必要です。 薬物相互作用の可能性や長期的な安全性についてもさらなる調査が必要です。 将来の研究で特に関心のある分野には、次のような効果の探求が含まれます。ショウガエキス慢性疾患の予防、その吸収および活性化合物の生物学的利用能に関する研究。
結論
根ショウガは伝統医学で何世紀にもわたって珍重されてきましたが、最近の研究でその潜在的な健康上の利点が明らかになりました。 ショウガ抽出物は、ジンゲロール、ショウガオール、その他の抗炎症化合物や抗酸化化合物など、ショウガの有益な植物栄養素を濃縮した量で提供します。 現在の科学的証拠は、ショウガ抽出物が消化を助け、炎症を和らげ、免疫機能をサポートし、抗酸化保護を提供する可能性があることを示しています。 しかし、より大規模でより厳密な人体研究が依然として必要とされています。 ショウガ抽出物は、適量を摂取すれば、ほとんどの人にとってかなり安全であると考えられており、健康的でバランスのとれた食事やライフスタイルへの有用な追加となる可能性があります。 ショウガ抽出物のサプリメントの使用に興味がある方、特に薬を服用している場合、または妊娠中/授乳中の場合は、医師に相談してください。 さらなる研究がまだ必要ですが、ショウガ抽出物は天然の予防薬および治療薬として期待されています。
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参考文献
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3. Platel K、Srinivasan K. アルビノラットの膵臓消化酵素に対する食用スパイスとその有効成分の影響。 ナールン。 2000;44(1):42-6。
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5. ライアン JL 他 ショウガ (Zingiber officinale) は急性化学療法誘発性の吐き気を軽減します: 576 人の患者を対象とした URCC CCOP 研究。 サポートケア疾患。 2012;20(7):1479-89。
6. マシュハディ NS、他。 健康と身体活動におけるショウガの抗酸化作用と抗炎症作用：現在の証拠のレビュー。 Int J Prev Med. 2013;4(補足 1):S36-S42。
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13. Gugliucci A、Menini T. ヒト LDL 酸化の 3 つの異なる経路が、薬草であるアキロクリン サツレオイデスの水抽出物によって in vitro で阻害されます。 生命科学。 1998;63(8):277-90。
14. プラサド S、チャギ AK。 ショウガとその成分：胃腸疾患の予防と治療における役割。 胃腸科研究所 2015;2015:142979。
15. ミシガン大学医療システム。 ショウガ。 2022年7月29日更新。