植物抽出物中の炭水化物についての簡単な紹介
炭水化物は植物の光合成の産物であり、ほとんどの場合効果のない成分と見なされていますが、蜂蜜、キャラメル、ブドウ糖など、薬用に直接使用できるものもあります。主な種類は、単糖類、オリゴ糖類、多糖類に分類できます。植物抽出物産業では、多糖類が最も一般的に抽出される有効成分です。 Tremella多糖類、Lycium barbarum多糖類、キノコ多糖類など。
単糖: 無色または白色の結晶性粉末、甘い、水に溶ける、エタノールに溶ける、エーテルに溶けない。
オリゴ糖:無色または白色の結晶性粉末、甘い、水に溶ける、エタノールに溶ける、エーテルに溶けない。
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| グルコース | フルクトース | 溶解効果（水） |
多糖類：これは、10分子以上の単糖類（高分子量）が縮合して形成された高分子（高分子量）であり、一般糖の性質を失い、ほとんど水に溶けないが、熱湯には溶ける。コロイド溶液（でんぷんなど）を形成し、エタノールなどの有機溶剤にも不溶で、甘みがありません。
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| トレメラ多糖類80％ | レンチナン30パーセント | Lycium barbarum多糖類50％ |