加水分解されたエンドウタンパク質粉末とは何ですか?
加水分解されたエンドウタンパク質粉末は、加水分解プロセスを受けた黄色のエンドウ豆(Pisum sativum)に由来する植物ベースのタンパク質です。このプロセスは、タンパク質をより小さなペプチドに分解し、より消化しやすくなり、バイオアベイラビリティを向上させます。 Peaタンパク質加水分解物としても知られており、機能的特性のために食品、飲料、美容産業で広く使用されています。
現在、加水分解されたPEAタンパク質の需要は、特に植物ベースの食品市場で増加しています。これは、動物性タンパク質に代わる優れた代替品であり、アレルゲンを含まず、必須アミノ酸が豊富なビーガンに優しいオプションを提供します。より多くの消費者が植物ベースの食事に移行するにつれて、加水分解されたエンドウ豆タンパク質は、特にスポーツ栄養と栄養補助食品で成長を見ています。
ソースと処理
加水分解されたエンドウ豆のタンパク質粉末は、持続的に成長している非GMO黄色のエンドウ豆から供給されています。黄色のエンドウ豆はタンパク質と繊維が豊富であるため、このソースを選択し、タンパク質抽出に理想的な原料となっています。収穫後、エンドウ豆は加水分解プロセスを受け、そこで小さなタンパク質ペプチドに分解されます。これにより、溶解度、テクスチャー、消化性が向上し、体に容易に吸収されやすくなります。
製品の仕様と特性
- タンパク質含有量:85%以上
- 外観:軽いベージュからオフホワイトパウダー
- 溶解度:滑らかなテクスチャーと最小限の塊で、簡単に水に溶解します
- 味と匂い:マイルドでニュートラルな味と臭いは、風味のプロファイルを変更することなく、さまざまな製品に組み込むのに理想的です。
アプリケーション
- スポーツ栄養:タンパク質の揺れ、バー、粉末によく見られます。推奨される使用法は、定式化に応じて1サービングあたり10-30 gからの範囲です。
- 植物ベースの食品:ビーガン肉の代替品、乳製品を含まない製品、スナックの重要な成分であり、アレルゲンなしで優れたタンパク質ブーストを提供します。
- 栄養補助食品:筋肉回復サプリメントで一般的に使用されており、通常は1日あたり20-40 gの間に提案された投与量があります。
- 化粧品:特にスキンクリームとヘアケア製品で、保湿およびコンディショニングの特性に使用されます。
COA
| パラメーター | テスト方法 | 仕様 | 結果 |
|---|---|---|---|
| 外観 | 目視検査 | 軽いベージュからオフホワイトパウダー | 適合 |
| タンパク質含有量 | Kjeldahlメソッド | 85%以上 | 86% |
| 水分含有量 | オーブン乾燥(4時間で105度) | 8%以下 | 7.5% |
| 灰の含有量 | 焼却(4時間で550度) | 6%以下 | 5.2% |
| 溶解度 | 溶解度テスト | 水に溶けやすい90%以上 | 92% |
| 重金属(鉛) | ICP-MS(誘導結合プラズマ) | 0。5ppm以下 | 0。2ppm |
| 総微生物数 | プレートカウント方法 | 1000 cfu/g以下 | 800 CFU/g |
| 酵母と金型 | 酵母とカビのカウント方法 | 100 cfu/g以下 | 50 CFU/g |
| 大腸菌 | PCRメソッド | ネガティブ | ネガティブ |
| サルモネラ | PCRメソッド | ネガティブ | ネガティブ |
| 黄色ブドウ球菌 | PCRメソッド | ネガティブ | ネガティブ |
加水分解されたエンドウ豆のタンパク質粉末を選ぶのはなぜですか?
- 高い生物学的利用能:私たちのタンパク質は加水分解され、身体による吸収と利用を強化します。
- ビーガンフレンドリー:これは、植物ベースの食事に最適なオプションであり、アレルゲンを含まない持続可能なタンパク質源を提供します。
- 優れた品質:私たちは非GMOエンドウ豆を使用し、厳しい品質管理に従って、清潔で高品質の製品を確保しています。
- カスタム処理:加水分解プロセスは、最終製品の溶解度と滑らかなテクスチャを確保しながら、栄養の完全性を維持するように設計されています。
当社の製品を選択することで、食品から化粧品まで、さまざまな業界で使用できる高品質で汎用性の高い成分が得られます。詳細については、またはでお問い合わせのために今日私たちに連絡してください sales@botanicalcube.com.
人気ラベル: 加水分解されたエンドウ豆タンパク質粉末、中国、サプライヤー、メーカー、工場、卸売、価格、バルク、割引












